Aug. 1, 2016

期貨女王:我也好愛吃水餃~還會去買711的水餃當早餐!!吃水餃就是要大量的醋+醬油+香油+蒜頭

期貨女王:我也好愛吃水餃~還會去買711的水餃當早餐!!吃水餃就是要大量的醋+醬油+香油+蒜頭

這滋味實在是太美味〜嫂子愛餃子〜實在好吃捏!這些納入口袋名單〜

水餃控照過來!台北四大名「餃」老店吃過了沒?


「好吃不過餃子!」是北方人常說的一句老話,說明了餃子雖然常見、但卻可以變出多種花樣,叫人怎麼吃也吃不膩。但最簡單的東西往往越不容易,OpenRice特別幫各位「水餃控」找出全台北人氣最高的餃子老店,無論是加入綠藻與干貝的澎派海味餃、還是有如半個拳頭大小的「巨型餃」,都是愛吃餃子的人不可錯過的美味。一起來看看這些屹立不搖的老店,到底有哪些好吃到爆表的祕密吧!


小英總統也要外送解解饞 - 巧之味手工水餃

這家位於濟南路上的老店只賣水餃和小菜,卻能人氣飆高數年!老闆娘還透露,蔡英文總統當年在立法院開會時,曾數度叫外送解饞。這裡的招牌水餃1顆5元,餡料調味得好又飽滿,吃起來超滿足!皮也煮得剛剛好,不會過軟爛也不會硬。


搶眼的干貝水餃1顆7元,綠色皮是特別用綠藻做的,內餡還可以看到1顆真材實料的小干貝呢!皮的厚薄度剛好,帶有一點Q勁,充滿海味的水餃不用沾醬就超好吃了!延伸閱讀>>> lovecala精彩食記

照片由lovecala


皮不薄,餡不多,卻好吃得不得了! - 來來水餃

這家隱身於南機場夜市中的水餃店顛覆了「皮薄餡多」的原則,在店內現桿現包、又馬上下鍋煮,保留了水餃不可思議的Q勁與彈性,咬一口便可感受到手工的厲害!恰恰好的內餡、不會過多,卻又能在嘴裡流出滿滿湯汁,許多客人往往越吃越順口,一下子吞3、40顆不成問題!


這裡的水餃有白菜和韭菜口味、均1顆6元(假日不提供韭菜),不用過多沾醬、光一點薄薄的香油就好吃得不得了!特別的是韭菜水餃內餡加入粉絲、炒蛋與蝦皮等,吃起來有點像韭菜盒子的感覺、是標準的北方口味,咬下去口感豐富、餡料更是香氣十足!


另外,不可錯過店裡的各色小菜,特別之處在於他們的刀工相當用心,連豆干都可以切成不到一釐米的厚度,吃來細緻滑順、堪稱「雪花豆干」,一入口就化開。延伸閱讀>>>大尾和小仙精彩食記


圖片由大尾和小仙


「中午不營業」的霸氣水餃 - 龍門客棧餃子館

祖籍山東,所以這裡的水餃是豬肉混合白菜的道地北方口味、1顆7元,有咬勁的外皮搭配滿滿的豬肉餡與大白菜,一不小心咬下去還會噴出湯汁,相當可口!雖然水餃皮超薄,但仍吃得到咬勁,證明老闆手工超厲害!不過整體水餃較偏軟糊,喜歡綿密口感的人會非常喜愛。

另外,熟客還會點上一碗加了招牌牛肉湯的湯餃,軟Q的水餃搭了濃郁湯頭吃來更加滑順,讓人一口接一口不忍罷手!延伸閱讀>>>大尾和小仙精彩食記


圖片由大尾和小仙


半顆拳頭​​也掌握不了的「巨型水餃」 - 北大荒

最後,好酒沉甕底!接著介紹讓許多南港科技人與住戶都不時造訪的「巨型水餃」,不少上班族午餐吃不過癮、晚餐還接著來吃。除店名外,店家招牌還清楚掛著「大顆水餃」,可見大家都為此慕名而來!與其說這是水餃、還不如說是小籠包了!大顆水餃整整超過一般水餃店的兩倍大小,較瘦小的OL可能半個拳頭都無法掌握了。


餃子吃來皮Q、相當帶勁,超大顆的份量飽滿多汁,內餡塞滿滿,雖然1顆要10元,但就算是男生吃下10顆也已經是很撐了!內餡口味偏重,不用沾醬就很夠味;另外,每桌必點的人氣滷味帶有煙燻的香氣,吃來非常迷人,也是搭配水餃的良伴!延伸閱讀>>>栗維尼精彩食記


由栗照片維尼


◎本篇介紹餐廳回顧:

巧之味手工水餃

地址:台北市中正區濟南路二段6號

電話:02-23214693

來來水餃

地址:台北市萬華區中華路二段309巷9號

電話:02-23051561

龍門客棧餃子館

地址:台北市中正區林森南路61巷19號

電話:02-23510729

北大荒

地址:台北市南港區南港路一段201號

電話:02-27880455

OpenRice台灣開飯喇
OpenRice《開飯喇!》告訴你什麼「必吃」,什麼「避吃」!提供您最新、最全面的餐廳資料、食評及評分,輕鬆找到台灣各地美食及最佳餐廳。

從聯合新聞http://udn.com/news/story/7188/1841141

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